Herbstausflug
Der Raum wird ganz mit Äpfel gefüllt, durch Zugabe von Kohlenstoff wird der Sauerstoff entzogen.
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Herbstausflug |
28.10.2006 | ||
| (Apfelzügle - Express)
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Auf dem Hof "Neuhaus" angekommen, wartete Enza schon auf uns, wir stiegen gleich in den ersten Wagen | ||
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Bei herrlichem Sonnenschein war richtig schön warm. | ||
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Die anderen Gruppen kamen
aus verschiedenen Gegenden hierher.....
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... und schnell waren 3 Wagen voll. | ||
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Ein bisschen eng in den Wagen, bzw. Holzkisten. | ||
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Der vierte Wagen wird wieder abgehängt, ... | ||
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.... noch ein paar einführende Worte des Fahrers und Veranstalters, .... | ||
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... dann geht's los über den Maisacker zum nächsten Bauernhof. | ||
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Dort wird uns die alte Tradition des Hofes beschrieben, erzählt von der Chefin des Hofes. | ||
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Es gab viel neues über die
Arten der Bodenseeäpfel, welche Neuzüchtigen es gibt und für was die
verschieden Arten zu gebrauchen sind.
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Ganz toll auch die Methode
wie die großen Mengen gelagert werden. Der Raum wird ganz mit Äpfel gefüllt, durch Zugabe von Kohlenstoff wird der Sauerstoff entzogen. |
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Mit einer bestimmten kühlen Temperatur und einer entsprechenden hohen Luftfeuchtigkeit werden die Äpfel daran gehindert zu altern. Durch das Verfahren bleiben die Äpfel in dem Zustand wie sie eingelagert wurden. | ||
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Im Frühjahr werden diese frischen Äpfel auf den Markt gebracht. Ein Hof nach dem anderen entleert dann seine riesigen Kühlräume. | ||
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Es konnten auch Tütenweise Äpfel der verschieden Sorten eingekauft werden. Auch ein Obst- und Delicious Schnaps stand zum Probieren bereit. | ||
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Nachdem gekostet und eingekauft war, ging es weiter zur nächsten Station. | ||
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Riesige Maisfelder erstrecken sich hier, der Mais wird für die Biogasanlage benötigt. | ||
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In der Ferne ist ein Turm zusehen, der Aussichtturm "Hohenbodmann". Früher war dort eine kleine Burg. | ||
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Als nächstes wurden uns die Entstehung der Streuobstwiesen erklärt. Diese sind durch die heutigen Plantagen fast überall ersetzt worden. | ||
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An einem abgestorbenen Baum sind verschiedene Schnitzereien zu sehen. | ||
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Eine Station weiter wurde uns viel Wissen über die verschieden Fette in Butter und Milch vermittelt. | ||
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Vor der letzen Station sind wir an einer Plantage mit Hagelschutzdächern vorbeigekommen. | ||
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Auch hier wurde viel erzählt, von den Neuanpflanzungen und den Sträuchern die dazwischen angepflanzt werden. | ||
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Diese Apfelblüte hat sich
die falsche Jahreszeit ausgesucht.
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Einige frisch eingepflanzten Bäumchen waren noch nicht richtig Klimatisiert. | ||
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Sind das Kühe, die die Farbe wechseln?? | ||
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Das nächste Thema waren die die Herren von Schloss Salem und wie es früher so zuging. | ||
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Nach einer zweistündigen "Exkusionsfahrt" ging es zurück .... | ||
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zum Hof Neuhaus, wo sich ein leichter Hunger einschlich. | ||
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Dort bekamen wir zuerst eine Nudelsuppe mit Nudel aus eigener Herstellung. | ||
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Mit Most als Getränk und ein üppiges Bauernvesper hinterher, ... | ||
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... so wollten wir noch gar nicht so schnell gehen, .... | ||
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... aber die nächste Fuhre mit Gästen kam bald, es wurde neu eingedeckt. | ||
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